

Recettes
Chaussons au munster blanc à l'aigre doux de mûres sauvages
Clafoutis aux bluets des Vosges
Doughnuts aux bluets, milk-shake au bourgeon de sapin
Feuilletés d'escargots aux orties et au fermenté de rhubarbe
Gourmand au chocolat et aux bluets
Le pavé de truite de Nol cuisson à l'unilatérale sur risotto crémeux aux calendulas
Le « Mac’AVEM », un hamburger à la vosgienne
Moelleux au chocolat et aux bluets
Pain perdu aux bluets des Vosges
Parfait de pommes de terre et truite fumée à l'ail des ours sur lit de choucroute
Salade vosgienne aux bluets
Savarin aux fruits rouges et sa crème anglaise
Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Tournedos de Sandre à l’Andouille du Val d’Ajol, Bluets des Vosges Aigre Doux, Pommes de Terre Fondantes et Roquette
Trio de pots de crème
Truite à la gelée de sureau rouge